江苏正源创辉食品科技发展有限公司位于素有“金滩银荡”之美誉、苏北“水乡明珠”的建湖县恒济镇，是一家主营小龙虾、淡水鱼、水产熟食制品产加销研“一条龙”的省级重点龙头企业，总投资10亿元。公司厂区面积12万㎡，冷库日容量1万吨，建有4.0版本的智能化生产加工车间7万㎡，拥有核心养殖基地1.5万亩，年加工能力3万吨，具备集苗种繁育、健康养殖、加工出口、科研检测、餐饮流通、节庆文化于一体的完整产业链条。

      公司秉持"诚信为本，品质为先"经营理念，构建现代管理体系，建立水产品质量可追溯平台，实施ISO22000食品安全管理体系，执行欧美食品安全标准，研发独创机器人智能化流水生产线，从生产源头到产品终端，严格把控产业链中的每一个细微环节，在原料、生产、风味、包装等诸多细节满足消费者的不同需求，通过深耕细作餐饮终端市场和网络销售渠道，注重水产食品供应链打造，致力于为全球消费者提供生态、安全、健康、快捷的“正源创辉”水产食品。产品入市以来，其品味得到了消费者的广泛认可，市场占有率提升迅猛，生产的调味整肢虾、辣粉虾、冻煮龙虾仁、块冻对虾、单冻鮰鱼片（翅、肚、泡）等，连续荣获区域性特色农产品、畅销农产品等称号，年销售达15亿元。

      公司与中国水科院淡水渔业研究中心、江苏省淡水水产研究所、南京农业大学等科研院所联合，建立了小龙虾良种选育繁育基地，组建了克氏原螯虾工程技术研究所，成立了博士后科研工作站，积极参与或承担国家各层级科重点技项目，其中有国家重点研发计划项目"长江中下游克氏原螯虾（小龙虾）全产业链食品质量安全保障技术集成与示范——食品安全关键技术研究"、江苏省科技计划项目"克氏原螯虾稻田养殖技术研究与示范应用"等。在产学研合作中，开展了大量的科学实验与技术研究工作，获得了多项国家专利和重大科技成果。

      公司的发展速度和贡献得到了国家各级领导的高度赞赏和认可，先后获得了省级重点龙头企业、江苏省农业科技型企业、全国健康水产养殖示范场、农产品加工业出口示范基地、国家循环农业示范区等称号，接待了国内万余人次的观摩和欧美、亚非等十多个国家的专家指导。