在水产养殖中，水温对鱼类摄食、消化和健康至关重要。以下是针对水温与投喂管理的科学建议，涵盖减料/停料温度阈值、水温测量位置及高温致死机制、供各位养殖朋友参考：

一、水温与投喂管理指南

1. 减料温度阈值

一般淡水鱼类（如鲤、鲫、草鱼）：

28℃以上：开始减料（减少20%~30%），提高饲料蛋白利用率。

32℃以上：减料50%以上，避免消化负担。

冷水鱼类（如鲑鳟、鲟鱼）：

18℃以上：需减料，超过22℃可能停料。

热带鱼类（如罗非鱼、鲈鱼）：

32℃~35℃：减料30%~50%，35℃以上考虑停料。

2. 停料温度阈值

通用临界点：

36℃以上：绝大多数鱼类应完全停料（罗非鱼等耐热种除外）。

溶解氧<3mg/L：无论温度，均需停料（高温常伴缺氧）。

特殊品种：

虾类：水温>33℃或<18℃时停料。

大黄鱼、海鲈：30℃以上减半，32℃停料。

注意：停料后恢复投喂需逐步进行（先投原量30%，2天后增至正常）。

二、水温测量标准：以中下层水温为准

原因：

1. 鱼类活动层：多数养殖鱼栖息在中下层（水面1m以下）。

2. 温度分层：晴天表层水温可比底层高3~5℃（如表层35℃时底层可能仅30℃）。

正确操作：

使用分层水温计或电子探头，测量水下0.5~1m处温度。

避免仅测水面（误差大，可能导致误判）。

三、高温致鱼死亡的机制

1. 直接热损伤

蛋白质变性：>35℃时鱼体酶和细胞蛋白失活，代谢崩溃。

鳃组织破坏：高温加速鳃丝黏液分泌，阻碍氧气交换。

2. 缺氧连锁反应

溶氧饱和度下降：水温每升1℃，水中溶氧降低约5%。

鱼类耗氧倍增：代谢率升高，耗氧量增加50%~100%。

藻类/细菌耗氧：高温促进微生物耗氧，夜间易发"浮头"。

3. 毒素积累

氨氮毒性增强：pH>8时，水温每升1℃，氨氮毒性翻倍。

硫化氢释放：底层厌氧菌活跃，产生剧毒H₂S。

4. 免疫抑制

高温应激降低淋巴细胞活性，病原菌（如嗜水气单胞菌）爆发风险激增。

四、高温期管理要点

1. 增氧优先：

午后开启增氧机打破热分层（避免底层缺氧）。

夜间持续增氧至日出后2小时。

2. 水质调控：

使用过硫酸氢钾氧化底泥，减少毒素。

补充芽孢杆菌+光合菌稳定藻相。

3. 抗应激措施：

投喂添加VC抵抗热应激（300mg/kg料）+独立康清热解体毒（1%）。

泼洒葡萄糖（2kg/亩）+有机酸缓解中毒。

4. 物理降温：

加深水位至2m以上，利用地下水降温（注意曝气除氮）。

科学管理需结合实时水温+溶解氧+鱼群行为，避免机械套用温度阈值。高温期建议每日监测凌晨5点溶氧，这是判断当日风险的关键指标。

文章来源：公众号《渔水缘》